Jento Malvasia Frizzante Tenuta Giustini

14,00 Iva inclusa

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, aspetto cristallino 11 % +1 % Intenso e fruttato Fresco, armonico, con una piacevoe nota morbida I vigneti si estendono nell’agro di Faggiano, con 2 ettari a 40 m s.l.m. Spalliera a cordone speronato bilaterale, età media 10-20 anni Medio impasto argilloso 2 x 1,40 m con densità media di 3600 ceppi per ettaro Da 90 a 100 quintali di uva per ettaro

Descrizione

La vendemmia tardiva viene condotta interamente a mano, l’uva è deposta in cassette, deraspata e macerata, segue poi la fermentazione naturale in autoclave. Il vino viene imbottigliato e deposto in cantina, dove affina non meno di tre mesi. Per un’ottima beva servire a 7°C, ottimo come aperitivo e per accompagnare antipasti freddi, indicato con tutte le portate di pesce e crostacei, zuppe di cozze e minestre della cucina italiana

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