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RESTAURANT

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PIAZZA PALMIERI

FRUITS DE MER

HUÎTRES SPÉCIALE DE CLAIRE N°3 (un morceau)

€3
HUÎTRES LOCALES N°2 (un morceau)

€2.80
CREVETTES BLANCHES* (100 G)

€3.50

LANGOUSTINES * (100 G)

€6
CREVETTES ROUGES* (100 G)

€5.50
MODIOLES BARBUES (100 G)

€2.50

PRAIRES (100 G)

€4
SÈCHES COUPÉES (100 G)

€4
* produits de‘congele’s de haute qualite’

LES PLATEAUX DE FRUITS DE MER

LES PLATEAUX DE FRUITS DE MER:

€16

PRAIRES, MOULES NOIRES, MOULES BARBOUES, TAGLIATELLE (SÈCHES COUPÉES) 2 HUÎTRES FRANÇAISES N°2

PLATEAU DE CRUSTACÈS:

€16

* CREVETTES ROUGES, LANGOUSTINES CREVETTES BLANCHES

* produits de‘congele’s de haute qualite’

SASHIMI DE POISSONS

SASHIMI DE THON ROUGE YELLOW-FIN AVEC HUILES AROMATISÉES ET WASABI

€13
SASHIMI DE RASCASSE ROUGE AVEC VINAIGRETTE, POIVRE NOIR ET WASABI

€14

SASHIMI DE DORADE AVEC HUILE AUX HERBES, HUILE DE BAIE ROSE ET WASABI

€13

SASHIMI DE LOUP DE MER AVEC VINAIGRETTE, HUILE DE BAIE ROSE ET WASABI

€13

ENTRÉES DE FRUIT DE MER

ENTRÉE MIXTE

€15
THON AUX NOISETTES AVEC UNE PURÉE DE POMMES DE TERRE AU TRUFFE ET UNE SALADE DE CHAMPIGNONS

€12
SALADE DE POULPE, SEICHE ET CREVETTE AVEC CÉLERI, TOMATES SÉCHÉES , HUILE AUX HERBES

€12

TARTELETTE D’AUBERGINES AVEC SPECK ET LOUP DE MER SUR UN COULIS DE TOMATE ET BASILIC

€10
FLAN DE MOURE SALÉE , POMMES DE TERRE ,CHAMPIGNONS CARDONCELLI ET HUILE DE PERSIL (250 G)

€10
CARPACCIO D’ESPADON FUMÉ AVEC UNE SAUCE AU FRUIT DE LA PASSION

€15

CARPACCIO DE SAUMON FUMÉ AVEC VINAIGRETTE AU CITRON ET CROÛTONS DE PAIN GRILLÉS

€12
TENTACULE DE POULPE AU GRATIN AVEC THYM, SALADE ET JULIENNE DE FENOUIL (250 G)

€10
* produits de‘congele’s de haute qualite’

ENTRÉES

CAPOCOLLO DE MARTINA FRANCA (CHARCUTERIE) AVEC BURRATA (FROMAGE ITALIEN)

€11

RAW HAM WITH MOZZARELLA AND MISTICANZA SALAD

€10

PLATEAU DE CHARCUTERIE

€12

(pancetta de martina franca,joue de porc,saucisson doux)

LES PÂTES

PA’TES RETTANGOLI AU ME’ROU AVEC UN GUAZZETTO DE CALAMARS, PIGNONS DE PIN GRILLE’S, BASILIC

€11
RISOTTO AVEC CRUSTACE’S ET ZESTE DE CITRON VERT RAPE’E

€13
PA’TES TAGLIOLINO A’ LA FARINE DE RIZ AVEC UNE SAUCE AUX FRUITS DE MER

€11

PA’TES SPAGHETTI ALLA CHITARRA AU THON ROUGE, OIGNON DE TROPEA, OLIVES ET CA’PRES DE PUGLIA

€12
PA’TES DU CHEF :

€11
PA’TES INTEGRALES “STRASCINATE” AVEC CREVETTES ROSE,POUTARGUE DE MULET SUR UNE CRE’ME DE CIME DI RAPE (BROCCOLI)

€11

PA’TES MARGHERITE FARCIES AUX CRUSTACE’S ET SAUCE DE CREVETTES ROUGES

€11
PA’TES MEZZE MANICHE RIGATE DI REGINA DEI SIBILLINI* AVEC LOTTE ET AMANDES:

€11
PA‘TES PACCHERI A’ REGINA DEI SIBILLINI* AVEC SAUCE A‘L’ HOMARD

€16
* Regina dei Sibillini produit des pâtes selon la méthode artisanale: étirage et séchage du bronze à basse température, en utilisant uniquement du blé provenant de sols montagneux entre 600 et 900 mètres d'altitude.

PÂTES AUX VIANDES

PÂTES ORECCHIETTE AU RAGOÛT DE BOEUF

€9
PÂTES ORECCHIETTE AVEC CIME DI RAPA

€10

PÂTES TAGLIOLINI À LA FARINE DE RIZ AVEC UNE SAUCE DE CHAMPIGNONS PORCINI

€10
PÂTES INTEGRALES STRASCINATE AVEC TOMATES, BASILIC ET CACIO (fromage italien)

€9

FROMAGE ITALIEN

RAVIOLI DE POMMES DE TERRE FARCIS AUX TOMATES ET PESTO DE ROQUETTE

€9
PÂTES CAPUNTI DE SEMOULE AVEC JOUE DE PORC SUR UNE CRÈME DE FÈVES

€10

LES POISSONS

POISSON FRAIS DU JOUR (100 G)

€5
THON GRILLÉ PARFUMÉ AUX AGRUMES

€15
FRITURE MIXTE DE POISSONS AVEC PARANZA ET TEMPURA DE LEGUMES

€13
ESPADON GRILLÉ AU LÉGUMES DE SAISON ET HUILE DE PERSIL

€15

FILET DE LOUP DE MER AVEC POMMES DE TERRE , SAUCE TOMATE ET OLIVES DES POUILLES (250 G)

€12
SCAMPIS GRATINÉS AU PERSIL ET SALADE “MISTICANZA*

€16
GAMBAS TROPICALES SAUTÉES AVEC UNE SAUCE AU POIVRE VERT

€15
GAMBAS TROPICALES GRILLÉS AVEC DU SEL FUMÉ ET UNE RÉDUCTION DE VINAIGRE BALSAMIQUE

€15

SOUPE DE POISSON ACCOMPAGNÉE DE CROUTONS À L’AIL(MINIMUM 2 PERSONNES)

€20
*GRILLADE MIXTE DE POISSON

€16

(seiche,pétoncle,pouple,gambas)
CRUSTACÉS AVEC UNE SALADE DE LEGUMES À LA CATALANE

€18
* produit décongelé de haute qualité

LES VIANDES

FILET DE BOEUF GRILLÉ AVEC LEGUMES GRILLÉS

€16
FILET DE BOEUF AVEC UNE SAUCE DE VIN NEGROAMARO

€18

FILET DE BOEUF AVEC UNE SAUCE DE POIVRE VERT

€18
ENTRECÔTE DE BOEUF AVEC POMMES DE TERRE AU FOUR

€15

BOEUF AVEC ROQUETTE , PARMISAN RAPÉ ET VINAIGRE BALSAMIQUE

€15
FILET DE BOEUF AVEC UNE SAUCE DE CHAMPIGNONS PORCINI

€17

GARNITURES

SALADE MIXTE

€4
POMMES DE TERRE FRITES

€4

POMMES DE TERRE AU FOUR

€4
LÉGUMES GRILLÉS

€4

(aubergines,courgettes,tomates)

TEMPURA DES LEGUMES

€4

(aubergines,courgettes,artichauts)

LES DESSERTS

VARIETÉS DE FRUITS

€4
SORBET AU CITRON

€3
SORBET AU CITRON AVEC UNE SAUCE DE FRAISES

€3.5
MOUSSE AVEC LES FRUITS ROUGES

€5
TIRAMISÚ AL CAFFE

€5

ZUCCOTTO À LA GLASSE VANILLE ET SAFRON

€5
ZUCCOTTO À LA GLASSE DE VANILLE ET CERISE NOIRE

€5
CHEESECAKE DE RICOTTA (FROMAGE FRAIS ITALIEN) ET DE RAISIN SEC AVEC DU CARAMEL AU SUCRE DE CANNE

€5
GÂTEAU”MILLE-FEUILLES” AVEC CRÉME CHANTILLY ET FRUITS ROUGES

€5

BABÀ AU RHUM AVEC DE LA CRÉME ET DES FRUITS ROUGES

€5
SOUFFLÉ AU CHOCCOLAT

€6
GÂTEAU GLACÉ “SPUMONE”

€4

(noisette,choccolat,créme chantilly)
DESSERT DU CHEF

€5