RESTAURANT
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PIAZZA PALMIERI
FRUITS DE MER
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HUÎTRES SPÉCIALE DE CLAIRE N°3 (un morceau)
€3 -
HUÎTRES LOCALES N°2 (un morceau)
€2.80 -
CREVETTES BLANCHES* (100 G)
€3.50
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LANGOUSTINES * (100 G)
€6 -
CREVETTES ROUGES* (100 G)
€5.50 -
MODIOLES BARBUES (100 G)
€2.50
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PRAIRES (100 G)
€4 -
SÈCHES COUPÉES (100 G)
€4 -
* produits de‘congele’s de haute qualite’
LES PLATEAUX DE FRUITS DE MER
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LES PLATEAUX DE FRUITS DE MER:
€16PRAIRES, MOULES NOIRES, MOULES BARBOUES, TAGLIATELLE (SÈCHES COUPÉES) 2 HUÎTRES FRANÇAISES N°2
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PLATEAU DE CRUSTACÈS:
€16* CREVETTES ROUGES, LANGOUSTINES CREVETTES BLANCHES
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* produits de‘congele’s de haute qualite’
SASHIMI DE POISSONS
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SASHIMI DE THON ROUGE YELLOW-FIN AVEC HUILES AROMATISÉES ET WASABI
€13 -
SASHIMI DE RASCASSE ROUGE AVEC VINAIGRETTE, POIVRE NOIR ET WASABI
€14
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SASHIMI DE DORADE AVEC HUILE AUX HERBES, HUILE DE BAIE ROSE ET WASABI
€13
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SASHIMI DE LOUP DE MER AVEC VINAIGRETTE, HUILE DE BAIE ROSE ET WASABI
€13
ENTRÉES DE FRUIT DE MER
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ENTRÉE MIXTE
€15 -
THON AUX NOISETTES AVEC UNE PURÉE DE POMMES DE TERRE AU TRUFFE ET UNE SALADE DE CHAMPIGNONS
€12 -
SALADE DE POULPE, SEICHE ET CREVETTE AVEC CÉLERI, TOMATES SÉCHÉES , HUILE AUX HERBES
€12
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TARTELETTE D’AUBERGINES AVEC SPECK ET LOUP DE MER SUR UN COULIS DE TOMATE ET BASILIC
€10 -
FLAN DE MOURE SALÉE , POMMES DE TERRE ,CHAMPIGNONS CARDONCELLI ET HUILE DE PERSIL (250 G)
€10 -
CARPACCIO D’ESPADON FUMÉ AVEC UNE SAUCE AU FRUIT DE LA PASSION
€15
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CARPACCIO DE SAUMON FUMÉ AVEC VINAIGRETTE AU CITRON ET CROÛTONS DE PAIN GRILLÉS
€12 -
TENTACULE DE POULPE AU GRATIN AVEC THYM, SALADE ET JULIENNE DE FENOUIL (250 G)
€10 -
* produits de‘congele’s de haute qualite’
ENTRÉES
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CAPOCOLLO DE MARTINA FRANCA (CHARCUTERIE) AVEC BURRATA (FROMAGE ITALIEN)
€11
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RAW HAM WITH MOZZARELLA AND MISTICANZA SALAD
€10
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PLATEAU DE CHARCUTERIE
€12(pancetta de martina franca,joue de porc,saucisson doux)
LES PÂTES
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PA’TES RETTANGOLI AU ME’ROU AVEC UN GUAZZETTO DE CALAMARS, PIGNONS DE PIN GRILLE’S, BASILIC
€11 -
RISOTTO AVEC CRUSTACE’S ET ZESTE DE CITRON VERT RAPE’E
€13 -
PA’TES TAGLIOLINO A’ LA FARINE DE RIZ AVEC UNE SAUCE AUX FRUITS DE MER
€11
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PA’TES SPAGHETTI ALLA CHITARRA AU THON ROUGE, OIGNON DE TROPEA, OLIVES ET CA’PRES DE PUGLIA
€12 -
PA’TES DU CHEF :
€11 -
PA’TES INTEGRALES “STRASCINATE” AVEC CREVETTES ROSE,POUTARGUE DE MULET SUR UNE CRE’ME DE CIME DI RAPE (BROCCOLI)
€11
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PA’TES MARGHERITE FARCIES AUX CRUSTACE’S ET SAUCE DE CREVETTES ROUGES
€11 -
PA’TES MEZZE MANICHE RIGATE DI REGINA DEI SIBILLINI* AVEC LOTTE ET AMANDES:
€11 -
PA‘TES PACCHERI A’ REGINA DEI SIBILLINI* AVEC SAUCE A‘L’ HOMARD
€16 -
* Regina dei Sibillini produit des pâtes selon la méthode artisanale: étirage et séchage du bronze à basse température, en utilisant uniquement du blé provenant de sols montagneux entre 600 et 900 mètres d'altitude.
PÂTES AUX VIANDES
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PÂTES ORECCHIETTE AU RAGOÛT DE BOEUF
€9 -
PÂTES ORECCHIETTE AVEC CIME DI RAPA
€10
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PÂTES TAGLIOLINI À LA FARINE DE RIZ AVEC UNE SAUCE DE CHAMPIGNONS PORCINI
€10 -
PÂTES INTEGRALES STRASCINATE AVEC TOMATES, BASILIC ET CACIO (fromage italien)
€9FROMAGE ITALIEN
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RAVIOLI DE POMMES DE TERRE FARCIS AUX TOMATES ET PESTO DE ROQUETTE
€9 -
PÂTES CAPUNTI DE SEMOULE AVEC JOUE DE PORC SUR UNE CRÈME DE FÈVES
€10
LES POISSONS
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POISSON FRAIS DU JOUR (100 G)
€5 -
THON GRILLÉ PARFUMÉ AUX AGRUMES
€15 -
FRITURE MIXTE DE POISSONS AVEC PARANZA ET TEMPURA DE LEGUMES
€13 -
ESPADON GRILLÉ AU LÉGUMES DE SAISON ET HUILE DE PERSIL
€15
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FILET DE LOUP DE MER AVEC POMMES DE TERRE , SAUCE TOMATE ET OLIVES DES POUILLES (250 G)
€12 -
SCAMPIS GRATINÉS AU PERSIL ET SALADE “MISTICANZA*
€16 -
GAMBAS TROPICALES SAUTÉES AVEC UNE SAUCE AU POIVRE VERT
€15 -
GAMBAS TROPICALES GRILLÉS AVEC DU SEL FUMÉ ET UNE RÉDUCTION DE VINAIGRE BALSAMIQUE
€15
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SOUPE DE POISSON ACCOMPAGNÉE DE CROUTONS À L’AIL(MINIMUM 2 PERSONNES)
€20 -
*GRILLADE MIXTE DE POISSON
€16(seiche,pétoncle,pouple,gambas) -
CRUSTACÉS AVEC UNE SALADE DE LEGUMES À LA CATALANE
€18 -
* produit décongelé de haute qualité
LES VIANDES
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FILET DE BOEUF GRILLÉ AVEC LEGUMES GRILLÉS
€16 -
FILET DE BOEUF AVEC UNE SAUCE DE VIN NEGROAMARO
€18
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FILET DE BOEUF AVEC UNE SAUCE DE POIVRE VERT
€18 -
ENTRECÔTE DE BOEUF AVEC POMMES DE TERRE AU FOUR
€15
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BOEUF AVEC ROQUETTE , PARMISAN RAPÉ ET VINAIGRE BALSAMIQUE
€15 -
FILET DE BOEUF AVEC UNE SAUCE DE CHAMPIGNONS PORCINI
€17
GARNITURES
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SALADE MIXTE
€4 -
POMMES DE TERRE FRITES
€4
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POMMES DE TERRE AU FOUR
€4 -
LÉGUMES GRILLÉS
€4(aubergines,courgettes,tomates)
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TEMPURA DES LEGUMES
€4(aubergines,courgettes,artichauts)
LES DESSERTS
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VARIETÉS DE FRUITS
€4 -
SORBET AU CITRON
€3 -
SORBET AU CITRON AVEC UNE SAUCE DE FRAISES
€3.5 -
MOUSSE AVEC LES FRUITS ROUGES
€5 -
TIRAMISÚ AL CAFFE
€5
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ZUCCOTTO À LA GLASSE VANILLE ET SAFRON
€5 -
ZUCCOTTO À LA GLASSE DE VANILLE ET CERISE NOIRE
€5 -
CHEESECAKE DE RICOTTA (FROMAGE FRAIS ITALIEN) ET DE RAISIN SEC AVEC DU CARAMEL AU SUCRE DE CANNE
€5 -
GÂTEAU”MILLE-FEUILLES” AVEC CRÉME CHANTILLY ET FRUITS ROUGES
€5
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BABÀ AU RHUM AVEC DE LA CRÉME ET DES FRUITS ROUGES
€5 -
SOUFFLÉ AU CHOCCOLAT
€6 -
GÂTEAU GLACÉ “SPUMONE”
€4(noisette,choccolat,créme chantilly) -
DESSERT DU CHEF
€5
